ET INDBLIK I VORES UNIVERS

Serveres både til frokost og aften

MENU

APPETITVÆKKERE
Østers – Hybenrose – Rød skovsyre
Taskekrabbe – Bløde jordskokker – Dild
Grillet tun – Sort sesam – Ingefær
Røget makrel – Æggeblomme – Sprød rug
Oksetatar – Estragoncreme – Malt

HØBAGT KNOLDSELLERI
Æblecider – Ørredrogn – Ravioli

INDBAGT KAMMUSLING
Spæd spinat – Blåmuslingesauce – Hasselnød

RISTET HELLEFLYNDER
Luftig kartoffel – Trøffel – Gammel Knas

GRATINERET VELFÆRDSOKSE
Røget marv – Skorzonerrod – Rødvinssauce

HONNING FRA ALPEHAVEN
Bitter chokolade – Kvædesorbet – Bipollen

VINMENU

2016 Espumante Reserva, Rapuseria – Duoro

2022 Riesling Trocken, Weingut Groebe – Rheinhessen

2018 Chateau-Thébaud, Muscadet – Loire

2024 Verdejo Cantayano, S. Martin – Castilla Y Leon

2016 Chateau Laclaverie – Bordeaux

2022 Coteaux-du-Layon, Domaine Chupin – Loire

•

SAFTMENU

Null Promille Weingut Salwey – Baden

Topaz, Van Nahmen – Rheinhessen

Signe Tillisch, Strynø Frugthave – Strynø

Jus Raisin Blanc Chardonnay, Alain Milliat – Lyon

Dornfelder, Van Nahmen med svampeessens – Rheinhessen

Konstantinopeler Apfelquitte, Van Nahmen – Rheinhessen

PRISER

Menu
Kr. 750,- pr. person

Vinmenu
Kr. 600- pr. person

Non alcoholic menu
Kr. 600,- pr. person

•

TILKØB

ET MATCHENDE GLAS VIN TIL RETTEN
Kr. 100,- pr. person

VAND MED BRUS AD LIBITUM
Kr. 35,- pr. person

FRISKMALET KAFFE ELLER THE
MED KONDITORENS SØDE SAGER
Kr. 95,- pr. person

•

Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Vi har ikke mulighed for at tilbyde veganske alternativer.
Obs. med forbehold for ændringer.
Ring evt. til os, for at høre, om der er ændringer.