EN HVERDAGSMENU PÅ RESUMÉ

Gælder til og med d. 9. januar 2025

MENU

APPETITVÆKKERE
”Oliven” af grønne mirabeller – Krydrede mandler
Flæskesvær med persille – Grambogårdskinken
Sylteglasset med syltede sager og koldrøget laks

Grydebrød med rug, boghvede og mørk øl
samt pisket smør med skyr og løgaske

FARSERET OG BAGT SKÆRISING MED
Græskarsuppe – vinterspinat – muskatnød

SAFTIG FASAN FRA EGEBJERG BAKKER
Croquette af lår – høbagt selleri – sherrysauce

BAGT CHOKOLADEFONDANT
Tonkabønnesauce – sorbet – hvid chokolade

VINMENU

Blanc de blancs brut, Charles Bailly, Bourgogne

2023 Verdejo Viura, Lagranja, Tierra de Castilla

2022 Sicoris, Garnatxa, Castell del remei, Catalonien

2023 Mas Del Avail, Maury Grenat, Lanquedoc

•

PRESTIGE VINMENU

2016 Espumante Reserva, Rapusiera, Douro

2022 Roero Arneis, Malvira, Piemonte

2022 Cotes du Rhône MAGNUM, Domaine Charvin, Rhône

2015 Sauternes, Castelnau di Suduiraut, Bordeaux

Kr. 250,-

PRISER

Hverdagsmenu
Kr. 750,- pr. person
inkl. vin eller non alcoholic menu

•

TILKØB

BAGT VACHERIN MONT D` OR
Brioche – friskrevet trøffel fra Thurø – kvæde
Kr. 150,- pr. person

Friskmalet kaffe eller te
Kr. 50,- pr. person

Konditorens søde fristelser
med friskmalet kaffe eller te
Kr. 95,- per person

•

Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.